Pestil Tarihi
Pestil ya da bastık Türkiye ve çevre ülkeler mutfaklarında meyve özlerinin baskı altında bir yaprak şekli verilmek suretiyle kış için saklanması ve bunun sonucunda oluşan tatlı.
Pestilin adının, meyve şekerlemesi anlamında İtalyanca
pastillo sözcüğünden geldiği belirtilmektedir.Pestil genellikle dut kullanılarak yapılır. Ancak kayısı ile incir ve üzüm gibi diğer meyvelerden de üretilir.
Birsalkım’ın Hikayesi
Pestil ve köme kültürünü ve lezzetini ülkemize tanıtmak amacayla Birsalkım olarak 12 sene ülkemizin tüm illerini ve %90 oranında ilçelerini gezerek sizlere bu lezzeti tanıttık. Yaşanan pandemi sürecinden kaynaklı siz Birsalkım severler ile internet ortamına taşındık .
Coğrafi Tescil
Gümüşhane Dut Pestili Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.
Neden Aydın’dan Gönderim Sağlanıyor
Üretimlerimiz Gümüşhane ‘de günlük olarak sağlanıp günlük olarak lojistik sağlanarak Aydın ‘a ulaştırılıyor. Aydın ilinden gönderim sağlama amacımız kargo ve operasyon süreçlerimizin daha hızlı olması ve kargoda oluşacak ezilme kırılma ve teslimat tarihlerini minimize etmek.