Maraş Geleneksel Köpük Cevizli Sucuk

Geleneksel köpük sucuk , üzüm suyunun kaynatılması ve akabinde belirli oranda un ve nişasta katılarak kaynatılıp hazırlanan şıra, sonrasında bu üzüm suyunun çırpıcı yardımıyla çırpılıp köpürtülerek oluşturulan belirli kıvama gelmiş üzüm suyundan elde edilen herleyle yapılır